烧烤店腌制猪肉放淀粉吗

47人浏览 2024-03-02 04:05:53

2个回答

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    蜜雪儿
    蜜雪儿

    烧烤店腌制猪肉时会加入适量的淀粉。淀粉可以起到凝固肉质的作用,防止肉质过于松散,从而更好地保持肉质的鲜嫩口感。淀粉也可以使烤制后的肉质更加酥脆,口感更加丰富。淀粉的使用量需要根据具体情况进行掌握,过多的淀粉会使肉质变得过于粉糊,影响口感。

  • 傻子
    傻子

    烧烤店腌制猪肉一般会使用腌料或调味品,其中淀粉可能是其中一个配料。淀粉的作用是增加肉质的口感和咀嚼感,并且在烤制过程中有助于肉片保持形状。但不同的烧烤店和菜品可能使用的腌料、调味品配方不同,因此是否使用淀粉也有可能因店而异。

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